ミュラン3星 菊乃井 村田シェフの肉じゃが

【菊乃井 村田吉弘】フライパンで手軽に！だしいらずの極上肉じゃが - YouTube

【材料】
肉じゃが（２人前）
・牛肉切り落とし　１５０g
・じゃがいも　３００g
・玉ねぎ　１５０g
・絹さや　６枚
・水　３２０cc
・濃口醤油　４０cc
・みりん　４０cc
・油　１５cc
・木の芽　適量
・砂糖　おこのみで

煮汁がなくなるまで